Danas mi se jednostavno nije dalo nista puno mutiti i vagati, a bas mi se jelo nesto slatko i toplo. Ovaj recept imam vec dulje vremena, ali nikako da dodje na red. Nigellu jako volim, vec sam i prije stavljala neke njene recepte s kojima sam bila jako zadovoljna, pa evo jos jednoga u nizu kojeg toplo preporucam svima.
Danas mi se jednostavno nije dalo nista puno mutiti i vagati, a bas mi se jelo nesto slatko i toplo. Ovaj recept imam vec dulje vremena, ali nikako da dodje na red. Nigellu jako volim, vec sam i prije stavljala neke njene recepte s kojima sam bila jako zadovoljna, pa evo jos jednoga u nizu kojeg toplo preporucam svima.
Sastojci
Priprema
Salica = 250 ml
Zagrijte pecnicu na 180 stupnjeva.
U posudu sa debljim dnom stavite 2 zlice vode i pola salice secera. Stavite na srednje jaku vatru i napravite karamel. Nemojte mijesati, nego samo povremeno prodrmajte posudu. Trebati ce vam 3 – 5 minuta da se napravi zlatno zuti karamel. Sada pazljivo sipajte ( jako zavrije, pa pazite da vas ne opece ) vrhnje za kuhanje i mlijeko, te 2 zlice nekog alkohola – ja sam stavila konjak. Kratko prokuhajte lagano mjesajuci, tj. dok se sav secer ne otopi. Maknite sa stednjaka i umijesajte lagano tucena jaja ( ja sam jaja samo lagano istukla vilicom ) i sve brzo promijesajte pjenjacom.
U jednoj vecoj vatrostalnoj posudi ( 500 ml ) ili 4 manje kao ove moje za Souffle natrgajte Croissante. Ja sam koristila mini od 7 Days sa cokoladnim punjenjem, a vi stavite koje zelite. Sve prelijte pripremljenim karamel umakom, te ostavite 10 tak minuta da Croissanti malo upiju tekucinu. Pecite 20 – tak minuta. Za ove manje posudice dosta je i 15 minuta.
Malo ohladite i prepustite se uzivanju!
U prekrasnoj i prefinoj izvedbi UrsulaSO: https://www.coolinarika.com/slika/231216#komentar3346760
Posluživanje
Izvor: http://www.nigella.com/recipe/recipe_detail.aspx?key=C&rid=109
Video zapis: http://www.youtube.com/watch?v=KQejeG2yUJQ
Kako je tebi ispao recept?
17