Još jedna varijanta tog jednostavnog i ukusnog načina pripreme tjestenine.
Još jedna varijanta tog jednostavnog i ukusnog načina pripreme tjestenine.
Sastojci
Priprema
Staviti posoljenu vodu za tjesteninu na vatri.
Ubaciti tjesteninu i namjestiti štopericu na vremenu koji piše na kutiju! (ako želite al-dente paštu)
Izrezat kapulu u “brunoise” tj izrzazito sitno!
Izrezat pancetu na male štapiče.
U jednu posudicu staviti jaja, žumanjak, senf, vrhnje, papar i dobro promješat.
Dinstati kapulu s maslom na jakoj vatri pa na laganoj 6-7 minuta.
Dodati pancetu i prodinstat je 2-3 minute.
Kad je tjesteni gotova, iscijedit je, vratiti u loncu na laganoj vatri i ubaciti kapulu i pancetu.
Promješat i dodati umak sa vhrnjem itd…
Dobro promješat 20 tak sekundi.
Poslužit.
Posluživanje
Je savjetujem barilla ili buitonni tjestenina jer volim da bude “al-dente” i ne podnosim meckavu paštu!
Kako je tebi ispao recept?
2