Kad Vam ostane bjelanjaka, a ne prave Vam se puslice :)
Sastojci
Priprema
Na suho pomijesati brasno, prasak za pecivo, orahe, grozdjice i cokoladu. Bjelanjke istuci u cvrst snijeg, dodati secer i mutiti u gust saum. Malo po malo dodavati ulje. Smjesa ce malo spasti ali ostaje kompaktna. Suhe sastojke primjesajte rukom, malo po malo i grabite odozdo na gore da smjesa ne postane blatna. Bit ce gusta i ljepljiva. Stavite papir za pecenje u kalup (ja pecem u kalupu za srneci hrbat, nije skup, oko 30ak kuna) istresite smjesu, taman je za jedan hrbat i pecite na 150-180 stupnjeva oko 45 min. Ako vam gore brze rumeni pokrijte povrsinu papirom. Uglavnom pazite. Peceno izvadite iz kalupa i izvadite naopacke (sto bi gori sad je doli), maknite papir i ostvite da se skroz ohladi. Nemojte nacinjati vruce jer onda kolac nije vise nizasto vjerujte na rijec i niposto nemojte ostaviti da se u hrbatu i s papirom ohladi.
Hladnog ga zamotajte u prozirnu foliju, moze stajati na hladnom do dva tjedna. Tvrdji je i reze se super...
E, sad, ja ponekad nasjeckam svega, i oraha i ljesnjaka, i suhih brusnica, cokoladu stavim koju imam... Cokolane komadice dobijem tako da cokoladu stavim u vrecicu za zamrzavanje, pa u kuhinjsku krpu i cekicem za meso sve dobro "istucem".... Vi nasjeckajte ono sto najvise volite... U principu, sto vise svega, to bolje... U slast....
Kako je tebi ispao recept?
2