Ovo je starinski način pripreme ove slastice i zahtjeva malo duže vrijeme za predpripremu.
Ušećerene korice kada su gotove se pohranjuju u staklenke i mogu se konzumirati duže vrijeme ,okus im je odličan i isplati se potruditi.
Ovo spada u tradicionalne dalmatinske slastice.
Ovo je starinski način pripreme ove slastice i zahtjeva malo duže vrijeme za predpripremu.
Ušećerene korice kada su gotove se pohranjuju u staklenke i mogu se konzumirati duže vrijeme ,okus im je odličan i isplati se potruditi.
Ovo spada u tradicionalne dalmatinske slastice.
Sastojci
Priprema
Limunovu i narančinu koricu isjeckajte na trakice ili kolutiče.
Namačite je u vodi par dana i vodu mjenjajte dva puta dnevno
Ocjedite korice i izvagnite njihovu težinu
Stavite korice u teću i dolijte toliko vode da korice budu prekrivene i prokuhajte 5 minuta
Ocjedite korice i onoliko koliko teže toliko im dodajte šečera.
Znači ako teže 300 g dodaćete 300g šećera
U teću ulijte samo malo vode i ukuhajte šećer,čim se šećer otopi dodajte korice i prokuhajte par minuta
Procjedite korice i uvaljajte u kristal šećer
rasprostrite ušećerene korice po pek papiru i ostavite par dana da se sasuše
Sasušene korice spremite u staklenke i zatvorite
.
Posluživanje
Korice se mogu jesti ovako pripremljene a mogu se i prevući čokoladnom glazurom.
Ja ih koristim kod izrade smjese za orahnjaču,strolena i limun kolača
Dala sam si vremena i slijedila recept od slova do slova! Arancini su bili super!! Hvala na receptu!
Uvijek sam mislila da se radi o nekom jako kompliciranom postupku, a zapravo je jako jednostavno. 😉
Nikad, nikad više neću baciti koricu naranče!!!
16