cepkana paprika i cepkani ajvar-pindjur

paprike oprati izvaditi sjeme ispeci na rostilju oljustiti staviti u dzakove od krompira objesiti negdja i ocijediti zatim paprike kidati na tanke trake (ja to radim nozem) zbog velike kolicine ja paprike podijelim na 3 dijela …sipati malo ulja u serpu dodati paprike i dobro ih uprziti na jaku vatru( ja ostavim malo socnije jer svi volimo umociti hleb u saft) kad su skoro uprzene dodati jos malo ulja i soli po ukusu…ohladiti do sutradan.. kese za zamrzavanje stavljam u teglu od kilogram (to mi je neka mjera )punim ih paprikom vadim kese vezem i papriku odlazem u zamrzivac -jako su ukusne – kad mi treba ajvar izvadim pakovanje paprika iz zmrzivaca odledim u serpu sipam vrlo malo ulja dodam 2 isjeckana smrznuta paradajza uprziti dodati 2 cena sjeckanog luka bijelog potom paprike odmah 2, 5 kasicice ljute tucane paprike i so uprziti kad je gotovo skloniti sa sporeta i dodati 1/3 suvog bosiljka odmah sipati u tegle vrijeme pripreme 10 minuta jako jako ukusno a tek sa cevapima i vrucom lepinjom….