Istorija kaže da je Cardini Caesar iz Tihuane (Meksiko) izumeo ovu salatu još davne 1923. godine i to sasvim slučanjo...
Elem, pošto mu je ponestajalo zaliha hrane u restoranu a nije želeo da razočara svoje goste, napravio je salatu od sastojaka koji su mu ostali u kuhinji :) Originalni recept je sadržao romanine salatu, beli luk, krutone, parmezan, maslinovo ulje, Worcestershire sos. Kanije na nagovor brata Caesar u sos dodaje inćune što celoj salati daje jedinstven i neponovljiv ukus.
Cezar je redovno na meniju u našoj kući. Probajte i vi! :)
Istorija kaže da je Cardini Caesar iz Tihuane (Meksiko) izumeo ovu salatu još davne 1923. godine i to sasvim slučanjo...
Elem, pošto mu je ponestajalo zaliha hrane u restoranu a nije želeo da razočara svoje goste, napravio je salatu od sastojaka koji su mu ostali u kuhinji :) Originalni recept je sadržao romanine salatu, beli luk, krutone, parmezan, maslinovo ulje, Worcestershire sos. Kanije na nagovor brata Caesar u sos dodaje inćune što celoj salati daje jedinstven i neponovljiv ukus.
Cezar je redovno na meniju u našoj kući. Probajte i vi! :)
Sastojci
Priprema
Priprema dresinga za cezar salatu:
Dobro izgnječite inćune viljuskom, zatim dodajte ostale sastojke, ukoliko je sos gust slobodno dodajte još ulja, ukoliko želite lite verziju dodajte jugurt umesto ulja.
Ostavite 15ak minuta u frižideru da se ohladi
Priprema ostalih sastojaka:
Cezar salata
- 300g pilećeg filea
- pančeta
- hleb
- chery paradajz
- parmezan
- crveni luk (na kolutove)
U zagrejan tiganj dodati malo maslinovog ulja a zatim i pileće filete, peći oko 5-6 min sa obe strane da se lepo zerumene, pred kraj prženja dodati i pančetu u tiganj, nakon 1-2min, meso i pančetu staviti na ubrus da pokupi višak masnoće. U vreo tiganj dodati još maslinovog ulja, zatim beli luk i hleb isečen na kockice. Pržiti hleb dok se ne zarumeni.
Piletinu seći na kose komade, salatu na trake.
Salatu, luk i paradajz sipati u dublju činiju i preliti polovinom sosa i servirati u tanjire, naređati preko nje piletinu, krutone i slaninu i preliti sve sa ostatkom sosa.
Kako je tebi ispao recept?
2