Divno je živjeti u internacionalnoj sredini :) Probala sam kod susjede Indijke Chai Latte (kin. Chai - čaj, tal. latte - mlijeko) i bio mi je divniji od onog u kafiću - jer je bio gušći. A ona ga zove Masala Chai (hindi, Masala - mješavina) jer mu je mješavina začina esencija. Ovo je kombinacija njenih savjeta i recepta s jednog kanadskog bloga.
S vrhnjem i paprom, jedna malo jača i možda mrvu pikantnija verzija. Uživajte :)
Divno je živjeti u internacionalnoj sredini :) Probala sam kod susjede Indijke Chai Latte (kin. Chai - čaj, tal. latte - mlijeko) i bio mi je divniji od onog u kafiću - jer je bio gušći. A ona ga zove Masala Chai (hindi, Masala - mješavina) jer mu je mješavina začina esencija. Ovo je kombinacija njenih savjeta i recepta s jednog kanadskog bloga.
S vrhnjem i paprom, jedna malo jača i možda mrvu pikantnija verzija. Uživajte :)
Sastojci
Priprema
Na laganoj vatri, malo "popržite" odnosno ugrijte začine - anis, papar, cimet i klinčiće da razviju aromu. Dovoljne su dvije minute uz povremeno miješanje.
Začine u lončiću zaliti s vrhnjem i mlijekom, pa dodati štapić vanilije, mljeveni kardamom i đumbir, med i crni čaj, bilo da koristite listiće ili vrećice. Pokriveno držati na slaboj vatri da se lagano kuha, oko 7-8min uz povremeno miješanje.
Sklonite s vatre i ostavite pokriveno da odstoji još kojih 5min.
Procijedite kroz sitno sito, i ulijte u šalice. Po želji možete preko preliti još i upjenjeno mlijeko.
Posluživanje
Možete poslužiti toplo ili hladno, s kojom kockicom leda.
Mlijeka možete dodati između 300-500ml, ovisno o gustoći koju želite. Ja znam složiti i samo s 300ml, pa mi bude onako gusto, kao shake.
Kako je tebi ispao recept?
2