Kad otvorim Coolinariku u desnom uglu me dočekaju borovnice i sjetih se napraviti ovu malu slatku torticu. Za moje nove Cool frendice ;))))
Kad otvorim Coolinariku u desnom uglu me dočekaju borovnice i sjetih se napraviti ovu malu slatku torticu. Za moje nove Cool frendice ;))))
Sastojci
Priprema
Odmrznite borovnice (45 minuta na sobnoj temperaturi). Kalup od 20 cm lagano nauljite. Ja ima prilagodivi obruč, a na dno sam stavila duplu alu foliju koju sam izvana stisnula uz stranice obruča. Maslac rastopite u posudi na vatri ili u mikrovalnoj.
Bademe grubo nasjeckajte (na 3-4 dijela po širini) i prepržite na teflon tavici bez masnoće. Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje i usitnite valjkom za tijesto. Pomiješajte kekse, bademe, maslac i utisnite u nauljeni kalup. Stavite u frižider na 30 minuta.
10 g mljevene želatine pomiješajte s 5 žlica hladne vode. Limun operite, osušite i koricu naribajte. Prepolovite, sok istisnite. Napravite šlag mikserom.
Krem sir, jogurt, 150 g šećera, vanilin šećer, limunovu koricu i 3 žlice limunovog soka izmiksajte. 10 g nabubrene želatine (u 5 žlica hladne vode) rastopite na laganoj vatri, ne smije kuhati. Maknite s vatre i umiješajte 2 žlice kreme i izlijte u ostatak kreme te miksajte par minuta. Umiksajte šlag i nanesite na podlogu od keksa, badema i maslaca. Neka stoji u frižideru 30 minuta.
Borovnice usitnite štapnim mikserom ili mikserom, dodajte 10 g (pola vrećice) želatine Fix i miksajte mikserom 1 minutu. Dodajte 2 žlice šećera i miksajte dok se ne otopi, 2-3 minute.
Prelijte po tortici, prekrijte folijom te ostavite u frižideru najmanje 4 sata.
Posluživanje
Verzija 2: u kremu ide 5 listova, a u borovnice 1 list razmočene pa istisnute želatine prema uputama. Verzija 3: u borovnice ide 5 g mljevene želatine i 2,5 žlice hladne vode, nabubrene 10 minuta pa otopljene na laganoj vatri pa tek onda umiješane u voće.
Svaki od 8 komada ima oko 490 kcal.
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
9