Dugo, baš dugo nisam napisala recept, tačnije nisam ga ubeležila ovde. Negde drugde moji isprobani recepti se gomilaju i nekako ostaju zaboravljeni. Obećala sam sebi (a i drugima ) da se to sa ovim neće dogoditi. Ili započinje moja nova coolinarika faza 🙂
O samom kolaču nema šta mnogo da se priča, više manje ista stara priprema sa malo različitih ukusa. Moja jača polovina je opisala kolač kao presladak pa ću sledeći put malo smanjiti količinu šećera. Ostali deo porodice je iskoristio i pojeo veći deo kolača-čitaj nas dve, nama nije bio presladak :-).
Dugo, baš dugo nisam napisala recept, tačnije nisam ga ubeležila ovde. Negde drugde moji isprobani recepti se gomilaju i nekako ostaju zaboravljeni. Obećala sam sebi (a i drugima ) da se to sa ovim neće dogoditi. Ili započinje moja nova coolinarika faza 🙂
O samom kolaču nema šta mnogo da se priča, više manje ista stara priprema sa malo različitih ukusa. Moja jača polovina je opisala kolač kao presladak pa ću sledeći put malo smanjiti količinu šećera. Ostali deo porodice je iskoristio i pojeo veći deo kolača-čitaj nas dve, nama nije bio presladak :-).
Sastojci
Priprema
Rernu zagrejati na 180C. Samleti keks, lešnike(bolje pečene) i šećer pa u to dodati otopljen maslac/puter i vanila extrakt. Masu raspodeliti u maslacem namazan pleh za cheescake 22cm (najbolje ako može da se otvori) i oblikovati i učvrstiti prstima ili se pomoći nekom zatupljenom kašikom. Malo podići ivice. Peći 7-8 minuta. Pečeno ostaviti da se hladi dok pripremamo fil.
Malo smanjiti temperaturu u rerni na 160C je dovoljno. Zagrejati slatku pavlaku do temperature pre ključana i preliti preko naseckane/ izlomljene čokolade. Sačekati koji minut pa pažljivo izmešati da se sva čokolada otopi i masa postane kremasta.
U većoj posudi mikserom umutiti krem sir postepeno mu dodajući šećer. Dodati gussnel, mešati. Dodati liker, mešati. Dodati jaje jedno po jedno mešajući između. Masa će postati malo tečnija ali to neće biti problem.Na kraju usuti mešavinu od čokolade i slatke pavlake i sve dobro promešati.
Sipati fil na koru i peći 30 minuta. Bez otvaranje vrata od rerne, isključiti je i ostaviti je u rerni dodatnih 30 minuta.
Izvaditi je iz rerne, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a potom staviti na hlađenje na nekoliko sati ili još bolje do sutra.
Pre serviranja izvaditi cheesecake iz obruča, posuti kakaom (ja nisam) i seckanim pečenim lešnicima.
Posluživanje
Meni se kolač savršeno ispekao, ostao je potpuno ravan, bez udubljenja ili izbočina i rupa. Fil je savršeno kremast i lako se seče.
Uživati u ovom fantastičnom ukusu uz popodnevnu kafu.
11