Lagani,kremasti,osvježavajući kolač sa višnjama…
Sastojci
Priprema
Za biskvit umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ostale sastojke i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Izliti u pleh 25×35, ispeći.
Za nadjev prokuhati vodu sa šećerom, pa dodati očišćene višnje i pustiti da kuhaju par minuta da puste boju i omekšaju.
Izmješati puding sa par žlica vode i dodati u smjesu od višanja da se lijepo zgusne.Vruće izliti na biskvit.
Od pola litra mlijeka odvojiti koliko je dovoljno da se umute žumanjci i puding.Preostalo mlijeko staviti kuhati skupa sa šećerom, pa u kipuće
dodati smjesu od žumanjaka.
U vruće dodati pripremljenu želatinu i snijeg od bjelanjaka, a u hladnu kremu tučeno slatko vrhnje.
Na ohlađenu kremu od višanja staviti žutu kremu, a na nju tučeno vrhnje.
Dobro ohladiti.
Posluživanje
Ako su vam višnje kiselkastije ili volite slađi kolač, dodajte još bar 2 žlice šećera u nadjev od višanja.
28