Moj profil
Vitirena
7.9.2008.

Ciabata

109

Ja obožavam ciabatu,stalno je kupujem u pekari.Ali juče sam se upustila u avanturu spremanja.I jeste avantura,zato što priprema traje dva dana,iako oko nje imate vrlo malo posla.Ali to čekanje…

Ja obožavam ciabatu,stalno je kupujem u pekari.Ali juče sam se upustila u avanturu spremanja.I jeste avantura,zato što priprema traje dva dana,iako oko nje imate vrlo malo posla.Ali to čekanje…

Vitirena
7.9.2008.

Sastojci

Za početak
1/4 kašičice suvog kvasca
120ml vode
100gr brašna
Za testo
170ml vode
2 kašičice maslinovog ulja
220gr brašna
3/4 kašičice suvog kvasca
1 1/2 kašičica soli

Priprema

1.

Pomešajte sastojke ‘za početak’ i ostavite da odstoje 12-18 sati na sobnoj temperaturi.

2.

Sutradan dodati ostale sastojke i zamesiti testo.Testo je vrlo mekano mesi se viljuškom.

3.

Činiju dobro nauljiti i sipati testo.Ostaviti da stoji još sat i po.

4.

Premesiti ga, pa ostaviti još jedan sat da stoji.

5.

Na papir za pečenje posuti malo kukuruznog brašna.

6.

Testo podeliti na dva dela i od svakog na papiru oblikovati ciabatu.Poprskati ih hladnom vodom.

7.

Ostaviti ih još sat i po da stoje.

8.

Peći ih na 220C, a pre pečenja ih opet poprskati vodom.
Ciabata

  • Kruh(7)
  • Ciabata(5)
  • Ciabatta(4)
  • Posno(3)
  • Peciva(3)
  • Fina-peciva(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Pekac(1)
  • Razna-peciva(1)

17

pothvat! super!

Napravila sam je…. prvi put u zivotu da sam umesila dobru lepinju, ako treba neki savet, tu sam :))

tako dobro izgleda da ću je probati spremiti.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)