Zadana tema:čokolada i orasi
Uvjet:da bude fina i da ne bude maslaca u kremi.A kreme da bude puuuno.
Problem:gdje naći u ovo doba godine orahe koji su dobri,osim u ledenici mame ili tete?
Mali problem:30 dag oraha pronađeno,a torta velika
Problemi riješeni,uvjeti zadovoljeni,rezultat-evo ga!
Zadana tema:čokolada i orasi
Uvjet:da bude fina i da ne bude maslaca u kremi.A kreme da bude puuuno.
Problem:gdje naći u ovo doba godine orahe koji su dobri,osim u ledenici mame ili tete?
Mali problem:30 dag oraha pronađeno,a torta velika
Problemi riješeni,uvjeti zadovoljeni,rezultat-evo ga!
Sastojci
Priprema
Četvrtasti pleh za torte(38x25 cm) obložite pek papirom.
Uključite pećnicu na 180 st.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke tucite u čvrsti snijeg.
Dodajte šećer,tucite.
Smanjite brzinu miksera,dodajte žumanjke,vodu i ulje.
Brašno prosijte sa pecilnim praškom i kakaom.
Nježno umiješajte u smjesu,odižući špatulom od dna prema vrhu.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 30-35 min na 180 st.
Obavezno provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.
Ostavite ga 15 min u kalupu.prebacite ga na rešetku,neka se hladi do kraja.
Šareni biskvit pripremate na isti način.
Odvojite malo smjese i u nju umiješajte kakao.
Veliki pleh od pećnice obložite papirom za pečenje i naizmjenično žlicama stavljajte hrpice tamnog i svjetlog biskvita.Vilicom prošarajte hrpice.
Pecite na 180 st,15 minuta.
Pečeni biskvit zarolajte zajedno sa papirom,neka se ohladi.
Za biskvit od oraha istucite bjelanjke u snijeg,dodajte šećer,još malo tucite.Primješajte žumanjke i orahe.
Umiješajte brašno prosijano sa pecilnim praškom i kakaom.
Pecite u onom kalupu za torte iz početka priče,20 min na 180 st.
Pečeni biskvit prohladite u kalupu,i prebacite na rešetku da se ogladi do kraja.
Priprema čokoladne kreme
Želatinu prelijte hladnom vodom,neka bubri.
Zakuhajte puding po uputstvu na vrećici.
U vrući puding umiješajte čokoladu,zatim pripremljenu želatinu.Prekrijte uz rub prozirnom folijom,neka se hladi na sobnoj temperaturi,
Za kremu od oraha zakuhajte mlijeko i šećer,i u njemu otopite čokoladu.
U vruće dodajte mljevene orahe i keks.
Ohladite.
Istucite slatko vrhnje u šlag.Pred sam kraj tučenja,dodajte prosijanu žličicu škrobnog brašna.Taj trik sam pokupila od Blackcherryfood,odličan je.Šlag bude postojan.
Za čokoladnu kremu tucite 4 dl slatkog vrhnja,za kremu sa orasima 1 dl.
U ohlađenu čokoladnu kremu umiješajte šlag.
U kremu sa orasima također umiješajte šlag.
Odmah odvojite oko 250 g čokoladne kreme i par žlica kreme sa orasima.
Čokoladnu kremu radila sam nebrojeno puta,ali svaki put odvojim žlicu kreme na tanjurić i nakratko stavim u ledenicu.Da budem sigurna da će se krema stisnuti.Do sad nije omanula.
Šareni biskvit pažljivo razmotajte,obrežite krajeve.
Nadjenite ga kremom od oraha,zamotajte.Na kratko ga stavite u ledenicu,lakše ćete ga kasnije uzdužno prerezati.
Čokoladni biskvit prerežite vodoravno.
Na tacnu za serviranje položite jedan dio biskvita,opašite ga obručem za tortu.Navlažite biskvit.
Na biskvit ulijte oko 400 g čokoladne kreme.
Šarenu roladu uzduž prerežite i položite na kremu.
Prelijte sa čokoladnom kremom,oko 900 g kreme trebalo bi vam prekriti rolade.
Biskvit od oraha položite na kremu.Uvijek ga prenosim zajedno sa papirom na kojem se pekao.nježno pritisnite,da se dobro priljubi uz kremu.
Maknite papir.
U 7.koraku pripreme odvojili ste 250 g čokoladne kreme,i malo kreme sa orasima.Pomiješajte te dvije kreme,i nanesite je na biskvit od oraha.
Ostao vam je još jedan sloj čokoladnog biskvita,navlažite ga i položite na kremu.
Stavite tortu na hlađenje,najbolje preko noći.
Oslobodite je obruča i ukrasite.
Znate već,ja bih je najradije prelila čokoladnom glazurom i ukrasila šlagom i orasima.
Ali...Minioni su čekali spremni da se poslože na tortu.
Za tortu na kat,odmjerite za donji dio 25x25 cm.
Ostatak torte 13x25 cm formirajte u gornji kat.
A ako već mora biti ukrašena fondanom,dajte si mašti oduška.
Kepi,je,velika je i bogata,ali takva rođendanska torta i mora biti,zar ne?
chiara,nastojala sam svaki korak poslikati,radi lakšeg snalaženja,nadam se da ćeš je probati!
LILI,pitaš me kad stignem?Pa dekoraciju napravim ranije,jer se mora sušiti.Je,ode cijeli dan,treba to sve napraviti,pa i samo ukrašavanje je zahtjevno.
Znaš već da to volim raditi,pa mi nije žao vremena ni truda.
Hvala ti puno na lijepim riječima.
Prekrasna torta i izgledom i dekoracijom , i izvedbom (savršena ), a o sastojcima neću ni pričati. Ali, radila si je valjda cijeli dan ..zar ne, kako sve stigneš Ani ???
Uistinu sam zadivljena i tvojom voljom i tvojom mašrovitošcu ali i izvedbom.
Kako je tebi ispao recept?
20