Lješnjak krema i višnje u mekanom tijestu. Slatko kiselkasti užitak. Zapravo više podsjećaju veličinom na kroasane, a ne kiflice.
Lješnjak krema i višnje u mekanom tijestu. Slatko kiselkasti užitak. Zapravo više podsjećaju veličinom na kroasane, a ne kiflice.
Sastojci
Priprema
Rastopite maslac i u njega dodajte mlijeko te kratko zagrijavajte dok mlijeko ne postane lagano toplo. U drugoj zdjelci pomiješajte žličicu šećera, natrgani kvasac i 3 žlice maslac-mlijeka. U zdjeli za dizanje pomiješajte brašno, 30 g šećera, prstohvat soli te u sredini napravite udubinu. Ulijte u nju kvasac koji pomiješajte s malo okolnog brašna. Poklopite i ostavite na toplom da se diže 15 minuta.
Zatim dodajte ostatak mlijeka, 1 jaje pa spiralnim nastavcima miksera napravite glatko tijesto. Pokrijte i ostavite na toplome mjestu da se diže 20 minuta.
Višnje cijedite u situ, krupnije narežite (moje su bile sitne pa sam ih samo prepolovila). Opet ocijedite u situ ili na papirnatim kuhinjskim ručnicima. Linoladu lagano zagrijte kako bi se lakše razmazivala, ja to radim u mikrovalnoj 1 minutu na 470 W.
Tijesto razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi i po tijestu pospite brašna i razvaljajte krug veličine 30 cm. Namažite kremu, 1 cm od ruba ostavite bez mazanja. Pospite višnjama. Narežite krug na 12 dijelova. Svaki zavijte u kiflicu te stavite po 6 komada na lim obložen papirom za pečenje. Ispadnu dakle 2 lima. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C/vrući zrak: 175°C oko 15 minuta dok ne porumene.
Posluživanje
Ohladite ih malko pa pospite šećerom u prahu.
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
Kako je tebi ispao recept?
4