Jako sam se nervirala kad sam vidjela kako se pravi čokolada za modeliranje, malo čokolade, malo kukuruzovog sirupa, ili rižinog i to je to...ali šta da se radi kada u našoj državi ne znaju i da postoje te vrste sirupa? Pametni ljudi su se dosjetili zamjene i sa zadovoljstvom ću da podjelim sa vama drugim kreativnim kuharicama. Uživajte!
Jako sam se nervirala kad sam vidjela kako se pravi čokolada za modeliranje, malo čokolade, malo kukuruzovog sirupa, ili rižinog i to je to...ali šta da se radi kada u našoj državi ne znaju i da postoje te vrste sirupa? Pametni ljudi su se dosjetili zamjene i sa zadovoljstvom ću da podjelim sa vama drugim kreativnim kuharicama. Uživajte!
Sastojci
Priprema
Stavite čokoladu na paru ili na srednju vatru i stalno miješajte dok se jednako ne istopi...moze i u mikrotalasnu, sve zavisi kako ste navikli. Čim se čokolada istopila, skinete sa vatre i dodate med. Miješate dok čokolade ne počne da se steže. Ubrzo ćete primijetiti kako čokolada postaje gušća.
kad se sve sjedini i zgusne, prelijete čokoladu na papir za pečenje, debljine 1cm, i prekrijete sa drugim papirom. Stavite na hladno da se u potpunosti stegne.
Gotovu , ohlađenu čokoladu oblikujete po želji, ali prije svega morate malo da je omekšate u rukama. Postupak je kao kod plastelina. Bolja je od fondana ne lijepi se za ruke, i odlična je za sve vrste oblikovanja.
U ovom slučaju ja sam koristila bijelu čokoladu, a možete bilo koju. Čokoladu možete da bojite sa prehrambenim bojama u prahu, da li tako što ćete nanositi četkicom, kao što sam to ja radila sa crvenom ružom, ili da dodate direktno u čokoladu dok je razgrijavate.
30