Čokoladna torta sa višnjama

Brašno prosejati sa kakaom i dodati polovinu šećera.
U drugoj činiji ulupati belanca sa malo soli i kad se napravi sneg postepeno dodati i ostatak šećera i vanil šećer, neprestano mešajući.

U ulupan sneg od belanaca dodati i mešavinu brašna i kakaa i sve pažljivo izmešati, da belance ne bi "palo". Smesu sipati u dobro podmazan pleh i poslagati višnje.

Kolač peći 20-25 minuta na 180 stepeni u zagrejanoj rerni. Proveriti sa štapićem kada je testo gotovo. Izvaditi kolač i ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u prahu.

U knjizi ima i dodatak da umesto kakaa može da se stavi i mleveni badem, probaću i to pa javim utiske.