Za ljubitelje cokolade , kosarice su prhke , a napravljene su od tamnog kakaa , dok je sredisnji dio napravljen od smjese za krasuljke koja se ne pece . Ja inace imam averziju prema nepecenom brasnu , pa sam ga kratko tostirala u pecnici sto je smjesi dalo jos jednu dublju , orasastu notu i keksice ucinilo jos ukusnijim .
Za ljubitelje cokolade , kosarice su prhke , a napravljene su od tamnog kakaa , dok je sredisnji dio napravljen od smjese za krasuljke koja se ne pece . Ja inace imam averziju prema nepecenom brasnu , pa sam ga kratko tostirala u pecnici sto je smjesi dalo jos jednu dublju , orasastu notu i keksice ucinilo jos ukusnijim .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto za kosarice tako sto cete u zdjeli za mijesanje pjenasto izmutiti maslac i oba secera . Smjesi dodaj vaniliju i jaja , pa dobro izmiksaj . Brasno , kakao , sodu i sol prosij skupa , pa ovu smjesu dodaj smjesi sa jajima , pa umijesi mekano tijesto . Prekrij plasticnom folijom i prebaci u hladnjak na 1 sat .
U medjuvremenu prepeci brasno za nadjev tako sto ces brasno rasporediti u tankom sloju po plehu , pa prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci 15 min tako da tokom pecenja brasno promijesas par puta . Izvadi iz pecnice i potpuno ohladi . Ostavi sa strane do upotrebe .
Rashladjeno tijesto grabi zlicom sa sladoled ili obicnom zlicom ( 1 zlica ) , pa spustaj u kalupice za mini muffins . Peci keksice u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 10 min . Pecene kosarice izvadi iz pecnice , pa ih udubi u sredini oblom stranom zlicice ili ako imate ovakav drveni pritiskac za mini tarts . Pusti da se kosarice ohlade u kalupu pa ih tek onda izvadi iz kalupa .
Dok se kosarice hlade napravi kuglice za nadjev tako sto ces pjenasto izmutiti maslac , secer i vaniliju , pa im dodaj prepeceno i ohladjeno brasno i mlijeko , pa umijesi tijesto . Dodaj narezanu cokoladu i izmijesaj spatulom . Prekrij zdjelu plasticnom folijom i prebaci u hladnjak na 30 min .
Rashladjeno tijesto za kuglice izvadi iz hladnjaka i zlicom grabi tijesto ( 1 zlica ) , pa izmedju dlanova urolaj u kuglicu . U svaku kosaricu polozi po jednu kuglicu . Na pari ili u mikrovalnoj otopi cokoladu sa kokosovim uljem . Cokoladu prebaci u vrecicu sa malenim otvorom i gotove kaksice isaraj ovom glazurom . Ostavi na resetki dok se cokolada stisne , pa tek onda prebaci na servirni tanjur ili u kutiju sa cvrstim poklopcem .
Ako vam trebaju recepti koji se mogu napaviti dosta unaprijed i zalediti , ovaj recept je upravo takav , savrseno podnosi zaledjivanje .
Kako je tebi ispao recept?
4