Čokoladne palačinke

Zamesiti testo za palačinke. Palačinke peći u teflonskom tiganju ili ako imate aparat za palačinke. Gotove palačinke filovati kremom.

Namaz za palačinke:
Belanca odvojiti od žumanaca, ulupati ih u čvrst sneg, dodati šećer i vanilin šećer, zatim jedno po jedno žumance i čokoladu otopljenu na pari.
Palačinke filovati kremom, posuti lešnicima i sa malo plazme, uviti ih šire, preseći na pola i slagati u maslacem podmazanu činiju (mogu i da se ne presecaju na pola a trebalo bi ih slagati kao crepove ali onda palačinke trebaju da budu deblje), prvi red palačinaka preliti sa malo krema pa onda redjati drugi, palačinke preliti preostalim nadevom. Peći na 200C oko 15-20 min (namaz treba da ostane kremast).
Zapečene palačinke posuti plazmom i lešnicima.