IZ RAMINE KNJIŽICE "BLAGDANSKE SLASTICE" SA NEKOLIKO MOJIH IZMJENA ;)
IZ RAMINE KNJIŽICE "BLAGDANSKE SLASTICE" SA NEKOLIKO MOJIH IZMJENA ;)
Sastojci
Priprema
U prosijano brašno dodati na vrh noža praška za pecivo, kakao i začine za medenjake(cimet). Dodati hladan maslac izrezan na listiće. Rukama sve dobro izmrviti da se ne osjete grudice maslaca.
Šećer, mlijeko i žumanjak mikserom izraditi i dodati suhoj smjesi. Sve zajedno rukama izraditi u glatko tijesto. Zamotati u foliju i ostaviti na hladnome 30-tak min.
Razvaljati na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na 3-5 mm debljine. Izrezivati oblike.
Staviti peči, na pek-papiru, u dobro zagrijanu pečnicu na 200°C 10 min. Ostaviti da se ohlade.
Za ukrašavalje povezati šećer u prahu laganim dodavanjem lim.soka, stalno miješati. Kad se dobije dovoljno gusta smjesa (ne smije curiti sa žlice, a mora se dati lagano razmazivati) kistom premazivati ohlađene kekse.
Ako ukrašavate perlicama ili šarenim mrvicama, posipati ih odmah po još mokroj glazuri, a ako koristite šećerna pisma, pričekati da se glazura posuši. Možete smjesu za glazuru podijeliti u više posuda (vrlo malu količinu) pa dodati po kap, dvije jestive boje i time ukrašavati.
Kako je tebi ispao recept?
2