guinnesse pivo,je zaštitni znak tamnog piva,s karakterističnim slatkim okusom, koji se izvorno proizvodi u irskom glavnom gradu Dublinu.kolač je po izgledu sličan ili gotovo isti brownieu ,ali po ukusu nije,ima jednu prekrasnu aromu,a i sočnu teksturu biskvitno čokoladno tijesto,koju daje pivo.
guinnesse pivo,je zaštitni znak tamnog piva,s karakterističnim slatkim okusom, koji se izvorno proizvodi u irskom glavnom gradu Dublinu.kolač je po izgledu sličan ili gotovo isti brownieu ,ali po ukusu nije,ima jednu prekrasnu aromu,a i sočnu teksturu biskvitno čokoladno tijesto,koju daje pivo.
Sastojci
Priprema
priprema kolača
maslac,margarin,ja sam koristila s aromom vanilije,sobne temperature,izrezati na listiće,dodati šećer i vanilin šećer i miksati,kad se smjesa zapjeni,dodajte,jedno,po jedno jaje,a između svakog dodavanja neprestano miksajte.
u drugoj posudi uspite kakao prah za kolače,dodavajte pivo,malo ,po malo,miješajte,lagano da nema grudica i dok se kakao ne istopi i poveže sa pivom.
umiješajte u smjesu od jaja,brašno,prašak za pecivo i sodu bikarbonu izmiješajte,na suho,spojite miješajući sa smjesom,čokoladu ,oštrim nožem isjeckajte na kockice i dodajte u biskvitnu smjesu.sve još jednom ručno,lagano izmiješajte.
pleh veličine 25x35 cm. obložite papirom za pečenje,pećnicu uključite na 180 stupnjeva,izlijte čokoladno-pivski biskvit,poravnajte površinu i kolač pecite cca- 35 minuta,ovisi o jačini vaše pećnice.ako koristite s ventilatorom,smanjite na 160 stupnjeva.
ohlađeni kolač prelijte sa čokoladnom glazurom.
na pari ili na tihoj vatri istopite čokoladu s dodatkom ulja i odmah prelijte ohlađeni čokoladni kolač .
pripremljen za jedan rođendan,ovaj lijepi čokoladni irac.
Posluživanje
kolač ukrasite po želji,ja sam sa badem-listićima..ostavite kolač preko noći na hladnom mjestu i drugi dan poslužite..uživajte,
savršena glazura za kolače i torte:
čokoladna glazura može se pripremiti od smjese francuskog naziva ganaš (ganache), kreme od čokolade i slatkog vrhnja.za ganaš intezivne boje i idealne čvrstoće koristite kvalitetnu čokoladu s više od 60 posto kakaa,
najbolje je otapati čokoladu s vrhnjem na pari, a može se otopiti i prelijevanjem zagrijanog vrhnja preko čokolade,ali treba paziti da kod zagrijavanja ne dođe do vrenja.
čokoladu natgajte na manje komade,jer se tako čuva okus.
osim čokolade i vrhnja, u ganaš se mogu dodati i drugi sastojci,poput kvalitetnog maslaca koji glazuri daje vrhunski sjaj,te arome poput ruma,vanilije,naranče,limuna,
za slađi okus može se dodati i po ukusu šećera u prahu.
Pupy, ovaj "irac" je zaista "mrak".😁 Ja pivo koristim u umaku za pohanje mesa ,ali ne sjećam se da sam ikad dodavala u slastice.
Moj savjet; čokoladu možete isjeckati na kockice ili naribati na krupniji ribež,ako vam je lakše,ili vam se žuri.
Pivo možete koristiti "karlovačko" -limenka- 0,33 lit.
Hvala ti na komentaru i tvojim dojmovima 👍👋
6