Opet ja s knjigom One Girl Cookies, ali što da radim kad je prepuna dobrih recepata! Ovaj je put to Chocolate Zucchini Cake koji je neobičan, jednostavan, ali finog, čokoladnog okusa. Tikvice se gotovo i ne osjete, tako da za one koji se premišljaju oko pečenja, nemate se čega bojati!
Opet ja s knjigom One Girl Cookies, ali što da radim kad je prepuna dobrih recepata! Ovaj je put to Chocolate Zucchini Cake koji je neobičan, jednostavan, ali finog, čokoladnog okusa. Tikvice se gotovo i ne osjete, tako da za one koji se premišljaju oko pečenja, nemate se čega bojati!
Sastojci
Priprema
Kao i u prethodnih nekoliko recepata, američke sam mjere pretvorio u ml, tako da se možete služiti mjericom, vagu nećete trebati.
Uključite pećnicu na 180 C. Namastite okrugli kalup veličine 26-28 cm.
U srednje velikoj posudi dobro pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.
Miksajte šećer, ulje i jaja nekoliko minuta (2-3), dok se šećer većim dijelom ne istopi, a smjesa malo zgusne. Umiksajte ekstrakt vanilije, a zatim i naribane tikvice.
Miksajte minutu, a zatim umiješajte trećinu suhe smjese (tj. brašna s kakaom), i pola mlijeka (60 ml).
Nakon što ste to izmiksali, dodajte još trećinu suhe smjese i ostatak mlijeka. Miksajte kratko, a zatim žlicom ili kuhačom polako umiješajte zadnju trećinu suhe smjese.
Ulijte smjesu u kalup i zatim lagano njime udarite od stol kako biste izbacili suvišne mjehuriće.
Pecite 40-55 minuta, ovisno o pećnici. Moja je plinska, tako da je bilo brzo gotovo, ali najbolje je provjeriti čačkalicom sredinu kolača - ako je suha, kolač je gotov.
Kad se ohladi, preliti ga glazurom, ili možete kako je navedeno u izvornom receptu poslužiti kolač uz crème fraîche (pomiješati šalicu slatkog vrhnja sa žlicom jogurta ili kiselog vrhnja i ostaviti na sobnoj temperaturi 24 sata).
To je to, uživajte!
Hvala na komentarima i drago mi je što ste isprobali recept i što vam se svidio. Morat ću i ja probati s voćem idući put! 🙂
Odličan. 👍 Tikvice se uopšte ne osete. Naspuštala sam i komadiće breskve u testo i sviđa mi se što nije palo na dno, već je ostalo po vrhu. Preliveno čokoladom je odlično. Praviću ponovo, obavezno 🙂
Kako je tebi ispao recept?
13