Proso koristim u mojoj kuhinji već dugi niz godina bilo u slanim ili slatkim kombinacijama...a osnovu za pripremu pudinga od prosa naučila me moja kunjada Asja(ona ga je uvijek pripremala klincima kad su bili mali),ja sam ga naravno obogatila čokoladom i voćem(a i uvijek radim u različitim kombinacijama jer ga baš volimo,a između ostalog proso je jako zdrava namirnica,pa ga ja još bez grižnje savjesti malo obogatim čoksom i sličnim stvarima;))
Proso koristim u mojoj kuhinji već dugi niz godina bilo u slanim ili slatkim kombinacijama...a osnovu za pripremu pudinga od prosa naučila me moja kunjada Asja(ona ga je uvijek pripremala klincima kad su bili mali),ja sam ga naravno obogatila čokoladom i voćem(a i uvijek radim u različitim kombinacijama jer ga baš volimo,a između ostalog proso je jako zdrava namirnica,pa ga ja još bez grižnje savjesti malo obogatim čoksom i sličnim stvarima;))
Sastojci
Priprema
-najprije proso(prosenu kašu)fino sameljite poput brašna u mlincu za kavu-na taj će vam način puding biti kremaste strukture a i brže će se skuhati
-u lončić stavite mlijeko zajedno sa vanilin šećerom i šećerom(ako koristite med umješajte ga u puding na kraju kuhanja)
-u zdjelici pomiješajte mljeveni proso zajedno sa kakaom i kad mlijeko zakuha maknite ga sa vatre i u njega umješajte mješavinu prosa i kakaa(kao kad kuhate palentu ili griz)
-kuhajte na laganoj vatri uz stalno mješanje da vam ne bude grudica i kuhajte jedno 6 do 8 minuta
-maknite sa vatre i u njega umješajte sjeckanu čokoladu,promješajte da se čokolada otopi i sve fino sjedini(u ovoj fazi umješate i med ako ga koristite umjesto šećera)
-rasporedite puding u navlažene zdjelice i ostavite ga da se prohladi
-za voćni dio operite i ogulite breskve i narežite ih na kockice(možete koristiti kruške,jagode ili neko drugo voće po vašoj želji)
-u plitku teflon tavu stavite narezano voće,vanilin šećer i smeđi šećer i malo prokuhajte da voće malo omekša i da dobijete fini umak
-voćni umak odložite sa strane da se prohladi
-kad se puding ohladio na njega stavite prohlađeni voćni umak
-prije serviranja možete sve malo rashladiti u frižideru(meni su osobno pudinzi bolji kad ih rashladim na sobnoj temperaturi,onda su mi bolji okusi,a sve ovisi o guštima kako ko voli)
Posluživanje
-ukrasiti listićima mente i guštati
Kako je tebi ispao recept?
7