Zdravija varijanta poznatih Cannola . Kod ovih se tijesto ne przi u dubokom ulju , nego se pece u pekacu za vafle . A nadjev i dalje ostaje tradicionalan sa ricotta sirom i usitnjenom cokoladom . Puno brzi i jednostavniji nacin pripreme nego kod tradicionalnih cannola .
Zdravija varijanta poznatih Cannola . Kod ovih se tijesto ne przi u dubokom ulju , nego se pece u pekacu za vafle . A nadjev i dalje ostaje tradicionalan sa ricotta sirom i usitnjenom cokoladom . Puno brzi i jednostavniji nacin pripreme nego kod tradicionalnih cannola .
Sastojci
Priprema
Najprije ricotta sir stavi u cjedilo i pusti neka se tako cijedi najmanje dva sata . U medjuvremenu napravi tijesto za vafle tako sto ces otopiti maslac i dodati mu cokoladu , izmijesaj i ostavi da se cokolada otopi . U zdjelu za mijesanje stavi jaja i sol , pa miksaj do ne dobjes gustu pjenicu .
Pjenici od jaja dodaj otopljenu cokoladu i maslac , kratko promijesaj , pa dodaj secer , brasno , kakao , vaniliju i narancinu koricu . Sve kratko izmijesaj dok ne dobijes ujednaceno tijesto .
U medjuvremenu ugrij pekac prema uputstvu proizvodjaca . Na sredinu pekaca stavi dvije zlicice tijesta , poklopi i peci 60-90 sekunda . Pecene vafle zarolaj oko drske drvene zlice i ostavi sa strane da se stisnu i ohlade .
Rubove cannola uroni u otopljenu cokoladu , pa u sjeckane pistacije . Ostavi sa strane da se cokolada stisne . U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces mikserom izmutiti ricotu , secer , vino i vaniliju , na kraju dodaj kandiranu narancu i cokoladu i izmijesaj spatulom .
Pripremjene rolice puni nadjevom neposredno prije serviranja , najprije sa jedne strane , pa sa druge . Od ove smese ispadne oko 20 rolica .Najbolji su uz salicu kave .
Kako je tebi ispao recept?
13