Ovo je malo pikantnija varijanta a usput miriše na Mediteran: tunjevina, bosiljak, rajčica…..
Ovo je malo pikantnija varijanta a usput miriše na Mediteran: tunjevina, bosiljak, rajčica…..
Sastojci
Priprema
U ugrijano mlijeko sa žličicom šećera umiješajte kvasac i stavite na toplo kako bi narastao.
U prosijano brašno umiješajte uzašli kvas, dodajte otopljeni margarin, sol, žutanjke i mlijeko te umijesite glatko i elastično tijesto.
Stavite tijesto u posudu i prekrijte ga krpom (ili u Tupperware posudu) i ostavite da se diže sat vremena.
U međuvremenu pripremite nadjev: ocijedite dobro tunjevinu iz tekućine (ulje ili voda) u kojoj se nalazila i stavite je u zdjelu. Primješajte oko 25 – 30 maslina kojima ste povadili koštice i izrezali na sitne komadiće. Dodajte još i pasiranu rajčicu, malo papra i sjeckani bosiljak. Po potrebi dosolite nadjev i ako je potrebno dodajte mu žlicu mrvica.
Tijesto premijesite i izrežite ga na 6 – 7 komada. Svaki komad razvaljajte u krug i kotačićem ili nožem izrežite isječke. Na svaki dio stavljajte po žličicu nadjeva i motajte od šire ka užoj strani. Stavite kiflice na lim za pečenje kojeg ste obložili pek papirom i ostavite da se dižu 15-tak minuta. Premažite ih žutanjkom u koji ste dodali malo mlijeka. Pospite sezamom.
Zagrijte pećnicu na 200 st. C pa pecite kiflice dok lijepo ne porumene.
Posluživanje
Od ove količine brašna ispekla su se 4 puna pleha kiflica. Odlične su uz neki hladni napitak.
Ha, ha.... dobro je da si imala na zalihi više namirnica za nadjev... Mi volimo s manje nadjeva, dosta su pikantne, a i suprug voli više da ima kompaktnoga, tj. peciva.
Veoma ukusne!Nisam imala svezeg bosiljka pa sam dodala suvog..pravila sam na pola mere pa mi je pola mere nadeva bilo malo pa som jos pravila...Eto,imajte uvek malo vise svega ako vam slucajno ponedostaje...
12