Prvo da razjasnimo o čemu se radi. Radi se jednostavno o piletini u bijelom vinu s fensi prijevodom na francuski. Recept sam vidjela na blogu jednog od mojih omiljenih mladih kuhara- Donala Skehana. Prvi puta kada sam pripremala pažljivo sam slijedila upute i radila sam sa pilećim zabatkom, kako je navedeno u receptu, a kasnije sam dodala neke svoje preinake :)
Prvo da razjasnimo o čemu se radi. Radi se jednostavno o piletini u bijelom vinu s fensi prijevodom na francuski. Recept sam vidjela na blogu jednog od mojih omiljenih mladih kuhara- Donala Skehana. Prvi puta kada sam pripremala pažljivo sam slijedila upute i radila sam sa pilećim zabatkom, kako je navedeno u receptu, a kasnije sam dodala neke svoje preinake :)
Sastojci
Priprema
Pileća prsa narezati na krupnije komade i pržiti na maslinovom ulju. Posoliti i popapriti. Kada poprime zlaćanu boju izvaditi u posudu.
Pripremiti povrće. Sitno nasjeckati luk i češnjak, na malo veće komadiće narezati slaninu te na deblje šnite narezati šampinjone.
Na maslacu prepržiti slaninu, dodati luk i češnjak i pržiti 3-4 minute. Posipati peršinom. ( Nažalost ja nisam imala svježi)
Na to dodati šampinjone i pirjati dodatnih 5 minuta. Posuti Vegetom. Vratiti piletinu unutra.
Zaliti vinom i kuhati 45 minuta.
Nakon 45 minuta zaliti vrhnjem za kuhanje i prokuhati još 10 minuta.
Posluživanje
Poslužiti toplo.
Kao prilog predlažem zelenu tjesteninu od špinata ili njoke.
Kao malo egzotičniji prilog može se pripremiti palenta sa brokulom i mozzarellom.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
5