Stari recept moje drage svekrve koja je dugo godina živjela u Bosni i tamo ga naučila… Ukusno i ekonomično jelo, od malo namirnica izvuče se maksimum, kako su radile prave domaćice staroga kova….
Stari recept moje drage svekrve koja je dugo godina živjela u Bosni i tamo ga naučila… Ukusno i ekonomično jelo, od malo namirnica izvuče se maksimum, kako su radile prave domaćice staroga kova….
Sastojci
Priprema
- Najbolje je koristiti kokoš koju ste skuhali za juhu i očistili od kostiju. – Možte upotrijebiti i ostatke piletine (pečene ili kuhane) od prethodnog obroka. – Ili svježe pileće meso očistite od kostiju, izrežite na manje komadiće i popržite na malo ulja sa sjeckanom kapulom. (ako koristite “reciklirano” meso, onda popržite samo kapulu pa pomiješajte sa mesom).
Začinite vegetom i paprom.
Umutite jaja i sol, dodajte ulje, brašno + pp i mlijeko/vodu te napravite tijesto slično omom za palačinke.
Vatrostalnu (ili zemljanu) posudu podmažite uljem, ulijte tijesto i nabacajte preko meso i kapulu.
Pecite na 200°C oko pola sata.
Posluživanje
Ispečenu pitu izrežite na komade i poslužite uz kajmak ili mileram, kiselo mlijeko ili jogurt te salatu po izboru.
Ovo je jelo slično ćoravom bureku… otuda naziv.
Tajo... a tako si lipo počela, mislila sam "umjesto kokošijeg mesa junetina/teletina/prasetina..." a ono krompir!? 😉
nisam ni ja ljubitelj čiketine, pa sam u jedan krajac sebi namjenjen stavila samo poprženu kapulu...
ma možeš slobodno, ali krompir dobro usitni il malo prodinjstaj s kapulom 🙂
Jel dozvoljeno umjesto kokosijeg mesa staviti krOmpir ???
Ja nisam nesto ljubitelj pernate avijacije 😁😁
27