Crispy Spuds

Krumpire skuhati u kori (prije toga ih dobro oprati četkicom) i malo ohladiti. Svaki krumpir (krumpire ne guliti, ostaju u kori) lagano vilicom zgnječiti/razlomiti, ali da ostane u jednom komadu, znači samo da se malo rastvori. Staviti ih u zdjelu pa posoliti, popapriti, posuti crvenom paprikom i kuminom. Bjelanjke istući u snijeg, ali ne baš čvrst te dodati krumpirima i sve dobro rukama promiješati. Namazati lim/posudu maslinovim uljem i složiti krumpire jedan do drugoga. Peći u (prethodno zagrijanoj) pećnici na 250 stupnjeva oko 15 min, odnosno dok se ne uhvati hrskava korica.