Moj profil
olja265
15.4.2012.

Crnkinja

16

Ovaj sam recept dobila od kume pre sigurno desetak godina. Nikad je nisam pravila i evo resim da je napravim prvi put za Uskrs. Ovo je torta za one koji vole "teske" torte. Ima vec  recept sa istim nazivom, slican ovom ali kod mene ima jos jedan fil vise pa sam zato resila da ga napisem.

Ovaj sam recept dobila od kume pre sigurno desetak godina. Nikad je nisam pravila i evo resim da je napravim prvi put za Uskrs. Ovo je torta za one koji vole "teske" torte. Ima vec  recept sa istim nazivom, slican ovom ali kod mene ima jos jedan fil vise pa sam zato resila da ga napisem.

olja265
15.4.2012.

Sastojci

1 kora: 7 zumanaca, 4 belanca, 3 kasike ulja, 5 kasika mlevenih oraha, 5 kasika (ostrog) brasna, prasak za pecivo
2 fil 1: 1/2 l mleka, 6 kasika brasna, margarin (250 gr), 100 gr secera u prahu, 100 gr grozdjica, rum, 100 gr zele bombona, 100 gr seckanih oraha
3 fil 2: 3 preostala belanca, 200 gr secera, malo limunovog soka
4 glazura: 100 gr cokolade, kockica margarina, par kasika secera, par kasika vode

Priprema

1.

Umutiti mikserom zumanca, secer i ulje. Onako, dok ne pobeli. Dodati mlevene orahe, brasno sa praskom za pecivo i cvrsto ulupan sneg od belanaca i sjediniti lagano zicom (ne mikserom). Izruciti u kalup za tortu (precnika 28cm) oblozenim pek papirom. Peci na oko 200 C dok se ne odvoji od stranica kalupa. kad je gotov ostaviti da se ohladi pa preseci na dve kore.

2.

Mleko i brasno skuvati kao puding. Tacnije razmututi brasno u malo odvojenog mleka i sipati u kipuce mleko. Kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

3.

Umutiti margarin sa secerom u prahu i sjediniti sa ohladjenom smesom od brasna i mleka. Dobro umutiti mikserom.

4.

Grozdjice nesto ranije poprskati rumom i ostaviti da odstoje. Istresti ih u gotov fil. Zele bombone iseckati na kockice i takodje staviti u fil. Iseckati orahe i isto dodati u fil. Sve dobro pomesati. Orasi idu po originalnom receptu ali je meni to malo pretesko pa sam stavila umesto oraha kandirani ananas.

5.

Na prvu koru istresti celu kolicinu fila 1. Prekriti drugom korom. Zatim premazati filom 2.

6.

A fil 2 spremiti tako sto ona preostala 3 belanca treba umutiti u cvrst sneg sa secerom i limunovim sokom. Tu umucenu smesu kuvati na pari dok se ne stegne i postane lepljiva kao za sampitu. Ja sam kuvala nekih desetak minuta uz neprestano mucenje mikserom.

7.

Kad se taj fil premaze, odozgo ide glazura od cokolade. Ja nisam premazala citavom povrsinom vec sam isarala belu povrsinu da ne bude mnogo cokolade. Po originalnom receptu se premaze cela torta.

8.

Moj savet je da se kore pre premazivanja filom ipak poprskaju necim. Bilo mlekom, bilo nekim sokom jer po mom ukusu je malo suva kora.

  • Torte(1)

4

E moze ta kafa ili bilo sta drugo. To bi i ja dodala. Malo je biskvit za moj ukus suvkast 🙂

ovo imam i ja vise preko 10 god zapisano jedino sto u moji recept  na biskvit se posipa sa kafom  (ohladenom) ali super je tortica!

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)