Ćufte od junećeg i purećeg mesa sa parmezaon u paradajz sosu

Rukama dobro izmješati dvije vrste mesa dok se ne spoje,dodati vegete,paprike(ili začina koje želite),peršuna,bijelog luka i parmezana,ponovo dobro umješati

Dodati malo brašna tokom miješanja da se meso ne bi lijepilo

U drugu posudu odvojiti malo brašna,uzimati mesa kolike želite da ćufte budu(meni su obično veličine oraha),uroniti u odvojeno brašno ponovo iz istog razloga,da se ne lijepe za ruke,teoblikovati u kuglice

Prepeći ih sa svih strana dok ne porumene na maslinovom ulju(ili normalnom,u posljednje vrijeme više kroistim maslinovo ulje) te posuti sa još parmezana,peći dok ne budu gotove(ne prepeći)

Preliti ih sa paradajz sosom,promješati i pustiti još jedno pola minute da se peku te politi sa vodom(uvijek možete dodati još vode ako mislite da vam treba),promješati i pustiti da se umak ukuha na laganoj vatrici

Otprilike 10-ak minuta bi trebalo,no i vi sami procijenite koliku gustoću želite

Probajte umak da vidite da li je dovoljno začinjeno,sklonite sa peći te pospite sa peršunom i parmezanom po želji

Uživajte!