Najviše od svih kolača volim pripremati cupcake i muffine, jer su vrlo jednostavni za pripremu i postoje brojne varijacije i kombinacije. Ovo je jedna od njih :)))
Najviše od svih kolača volim pripremati cupcake i muffine, jer su vrlo jednostavni za pripremu i postoje brojne varijacije i kombinacije. Ovo je jedna od njih :)))
Sastojci
Priprema
U velikoj posudi umutiti jaja, dodati im šećer, ulje i vanilin ekstrakt.
U blenderu izmiksati jagode. Potrebno je oko nekih 300 gr jagoda da bi se dobila kaša od 250 ml koliko je potrebno za cupcake, ali preporuka je da dodajete postepeno jagode u blender, pa dok vam merica na blenderu ne pokaže 250ml, dotle dodavajte još jagoda.
Dobijenu kašu od jagoda dodajte umućenim jajima, pa dodajte još 1-2 kašičice cimeta (po ukusu) i 1 kašičicu naribane limunove korice.
Poslednje što dodajemo masi i to postepeno je brašno sa 1/2 kašičice soli i 3 kašičice praška za pecivo.
Zagrejte rernu na 170C, biće vam potrebno 24-28 modli u koje ćete staviti papirne korpice za pečenje. Napunite 2/3 korpice i pecite 20 minuta. Kad se cupcake ispeče ostaviti da se lepo ohladi pre nadevanja.
Dok se cupcake peče u jednoj posudi izmiksati sir sa puterom dok ne dobijete glatku masu, pa dodajte 1/2 kašičice vanilin ekstrakta i šećer i mutite dalje dok ne dobijete kompaktnu masu. Ostavite malo u frižideru da se stegne.
Prohlađene cupcake špricom za torte nadenite sirnim kremom, i ukrasite polovinom ili celom malom jagodom.
Napomena: ukoliko vam se krem ne stegne dovoljno (kao što se meni ovom prilikom desilo, jer je sir bio vodenastiji), slobodno nadenite cupcake običnom kašikom.
Čuvajte ih na hladnom u zatvorenoj posudi.
Kako je tebi ispao recept?
2