Ovu sam tortu davno jela u jednoj poslasticarnici, svidela mi se i dugo sam trazila recept...Ima ih slicnih, ali nijedna nije bila kao ona koju sam zavolela na prvi zalogaj... I onda, sasvim slucajno u jednom razgovoru sa jetrvom, shvatim da ona ima taj recept...Odusevljena zapisala sam recept i zaboravila gde sam to sacuvala...Listajuci nedavno telofonski imenik, naletela sam na recept i znala sam da cu ga isprobati bas za ovaj dan... Ovog puta vam poklanjam za rodjendan jednu divnu kremastu poslasticu koja osvaja i dugo se pamti....
Ovu sam tortu davno jela u jednoj poslasticarnici, svidela mi se i dugo sam trazila recept...Ima ih slicnih, ali nijedna nije bila kao ona koju sam zavolela na prvi zalogaj... I onda, sasvim slucajno u jednom razgovoru sa jetrvom, shvatim da ona ima taj recept...Odusevljena zapisala sam recept i zaboravila gde sam to sacuvala...Listajuci nedavno telofonski imenik, naletela sam na recept i znala sam da cu ga isprobati bas za ovaj dan... Ovog puta vam poklanjam za rodjendan jednu divnu kremastu poslasticu koja osvaja i dugo se pamti....
Sastojci
Priprema
Za koru umutiti belanca u cvrstu penu, dodati secer i jos mutiti da se dobije cvrsta pena.
Dodati 3 zumanceta, kakao i sve polako mutiti da se sjedini.
Dodati mlevene orahe, ulje i brasno sa praskom za pecivo. Sve dobro sjediniti i usuti u podmazan pleh
20x30 cm i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle 10 minuta proveriti cackalicom da li je kora pecena. Cackalica treba da je suva.
Ako je potrebno, koru jos malo peci.
Koru dobro prohladiti i natopiti Fantom.
U receptu je trebalo 250 ml, ali ja sam stala kod 200 ml i nije trebalo vise jer je kora dovoljno upila.
Za fil na pari skuvati zumanca sa secerom i pri kraju dodati cokoladu. Sve dobro prohladiti i sjediniti sa umucenim margarinom. Na kraju polako dodati umucen slag i sve nezno promesati da se sjedini.
Preko natopljene kore staviti fil, poravnati ga i ostaviti u frizideru bar 1 sat da se dobro ohladi.
Umutiti 200 g slaga po uputstvu na kesici i dodati kremfix.
Preko ohladjenog fila staviti umucen slag, a po zelji po vrhu ukrasiti otopljenom cokoladom.
Tortu napraviti dan ranije da bi se lepo ohladila i upila preliv.
85