Evo da i ja prvi put postavim recept za neko jelo, a ne samo za kolače i torte. :) Ovo je inače jako jednostavno, lagano i brzo jelo za pripremu, a zdravo i vrlo ukusno iako je bez mesa. Verovatno mnogi od vas već prave nešto slično, ali ovo je moja verzija ovog jela.
Evo da i ja prvi put postavim recept za neko jelo, a ne samo za kolače i torte. :) Ovo je inače jako jednostavno, lagano i brzo jelo za pripremu, a zdravo i vrlo ukusno iako je bez mesa. Verovatno mnogi od vas već prave nešto slično, ali ovo je moja verzija ovog jela.
Sastojci
Priprema
Luk sitno iseckamo, i pržimo kratko u voku u koji smo sipali vrlo malo ulja. Ako nemate vok (ovalna posuda za pripremu hrane), onda uzmite odgovarajući lonac. Zatim iseckamo šargarepu na štapiće i dodamo u vok i dalje dinstamo sa lukom. Iseckamo i papriku na trake i dodamo u vok. Sve to dinstamo nekih 15 minuta uz povremeno mešanje. U međuvremenu operemo šampinjone i iseckamo ih na tanke listiće, a potom i njih dodamo u vok. Šampinjoni će pustiti svoj sok koji će delimično ispariti, ali i dati sočnost jelu. Paradajz takođe iseckamo i dodamo na kraju da se ne bi skroz raspao, kada su šampinjoni već omekšali. Sve to dinstamo još vrlo malo i začinimo sa malo vegete, bibera i peršunovog lista, po ukusu.
Kao prilog skuvamo pirinač u vodi u koju smo dodali malo ulja i soli, i procedimo ga.
Posluživanje
Napomena: U ovo jelo savršeno ide i malo soja sosa koji daje specifičnu aromu, ali ja ga ovaj put nisam stavila i ispalo je savršeno i bez njega.
Prijatno! :)
2