Ovako je ja radim, jednostavno a prefino....
Sastojci
Priprema
Jetrica odvojiti od srca i žući i dobro oprati i osušiti.
Na malo ulja pirjati luk - ne mora se sitno narezati jer ionako sve ide u blender.
Na luk dodati jetrica, zaliti sa vrlo malo vode i pirjati dok jetrica ne omekša.
Dodati sve začine i smjesu prebaciti u blender.
Ako ima previše vode malo odliti da tekstura paštete bude lijepo kremasta.
Nakon jetrica u blender dodati majonezu, maslac, senf i narezana kuhana jaja i sve dobro izblendati.
Ako nemate blender odlično će poslužiti štapni mikser.
Na kraju malo probajte pa ako treba dodatno začinite.
Posluživanje
Namazati na kruh, servirati kao dekoraciju uz druga jela, samo voditi računa da u pašteti nema konzervansa pa se ne preporučuje čuvanje u hladnjaku duže od tjedan dana.
Zoja i Anka imam original recept iz njezine kuharice ( pok. Ivanka Karačić) za paštetu od tune i skuše, kao i od jetricas, pa ako ste zainteresirane mogu vam poslati. Probao jednu i drugu nezaboravan doživljaj ! Puse vama !
44