Zvuci prekomplikovano ako ne i nemoguće? Razmislite ponovo :)
Sastojci
Priprema
Prosejte brašno, prašak za pecivo i so u sud u kome ćete mestiti i dodajte mast. Onda lagano počnite da pravite mrvice dlanovima, mešajući mast i brašno, dok cela smesa ne bude mrvičasta. Kao za prhko testo. Dodajte vodu i počnite da mesite. U početku će testo biti lepljivo, ali kada ga izmesite nekih 40ak puta postaje glatko, elastično i prestaje da se lepo za ruke.
Prekrijte testo krpom i ostavite ga sat vremena da odmori.
Kada ste spremni da krenete da pečete tortilje, pobrašnite radnu površinu i podelite testo u loptice veličine onih za ping-pong. Počnite da razvijate testo dok ne postane tanko, najtanje što može, do ivice pucanja.
Prebacite tortilje na zagrejan teflonski tiganj, najbolje onaj ravan, za palačinke i pecite dok lagano ne porumeni sa svake strane. Kada ih skinete sa vatre, uvijte ih u krpu kako se ne bi lomile.
Filujte po volji i uzivajte. Ja sam ih čak koristila i kao kore za krempitu i super je :)
Više o ovom receptu kao i par ideja za upotrebu možete videti ovde.
46