Nisam ni sanjala da će moj prvi recept na Coolinarki biti dukan slastica, a da će moje velike, čokladne, orašaste torte biti stavljene ad acta:))
Ovaj srcu mojem tako drag kolač :)) nastao je kombinacijom recepata i ideja mojih dragih dukan forumasica, malo carolije..... i evo ga!
Nisam ni sanjala da će moj prvi recept na Coolinarki biti dukan slastica, a da će moje velike, čokladne, orašaste torte biti stavljene ad acta:))
Ovaj srcu mojem tako drag kolač :)) nastao je kombinacijom recepata i ideja mojih dragih dukan forumasica, malo carolije..... i evo ga!
Sastojci
Priprema
Zobene i pšenične mekinje namočiti sa malo toplog mlijeka, dodati zaslađivač i aromu čokolade i ostaviti da nabubre.Umutiti posebno žumanjke, dodati kakao i smjesu od mekinja, promiješati da se dobro sjedini i dodati prašak za pecivo. Na kraju dodati čvrst snijeg od 4 bjelanjka. Peći u kalupu br. 24 na 230 stepeni, cca 12 minuta.
Nakon pečenja izvaditi iz kalupa i staviti na hlađenje. Kada se biskit ohladi vratiti obruč.
Za kremu I umutiti fromage blanc, dodati jogurt, aromu vanilije i zaslađivač i mutiti još malo, a onda dodati želatin pripremljen prema uputstvu na kesici.
Preliti preko bisvita.
Za kremu II : 2 dcl mlijek staviti da zavrije, u drugoj posudici umutiti 2 žumanjka sa zaslađivačem, dodati jednu kašiku gustina i aromu čokolade, dobro izmješati, razrijediti sa 0,5 dcl mlijeka i sipati u provrelo mlijeko. Miješati dok se ne zgusne i staviti na hlađenje. Povremeno promiješati. Pripremiti želatinu i umiješati u mlaku kremu. Preliti preko kreme I na kolaču i lagano na par mjesta pritisnuti da se naprave šare na kremi.
Možete ostaviti da se kreme stisnu na sobnoj temperaturi, ali ja sam stavila u zamrzivač na 45 minuta i kada sam ga izvadila bio je spreman za konzumaciju i kao sladoled.
Posluživanje
Preporuka za dukanovce: jesti odmah, jer ce kucni nedukanovci pojesti dok trepnete okom, bez obzira na druge kolače koje imate u kući.
dobro, cure gdje kupite taj nemasni kakao???
uspjevam naći sa smanjenim masnoćama, ali baš nemasni?
hvala :*
15