Džem od crvenog ribiza

Bobice ribiza operite pa ih odvojite od peteljki. Pustite da se same ocijede.

Stavite kuhati vodu i 50g šećera.

Kada se šećer otopi dodajte ribiz.

Pustite da kuha na srednjoj vatri dok se bobice ne počnu raspadati.

Dodajte preostali šećer, promiješajte te pojačajte vatru na samo par minuta dok ne počne ključati.

Smanjite vatru  i nastavite kuhati još 15-ak minuta uz povremeno miješanje.

Bobice možete propasirati pomoću sita ili štapnog miksera. Ukoliko ne volite koštice u džemu cijelu smjesu procijedite kroz gustu cjediljku i pritisnite žlicom dako da džem prođe, a koštice ostanu.

Teglu za pohranu džema operite, osušite i ugrijte (ja sam pustila mlaz vruće vode preko zatvorene tegle).

Ulijte džem u teglu, pustite da se ohadi te ga spremite u hladnjak.