U želji da vidim da li će bosiljak nadvladati jagodu... Ne mogu da napišem koliko šećera jer su jagode bile zrele i slatke i nisam htjela da bude preslatko. Rekla bih da je najbolje po svom osjećaju i želji...
U želji da vidim da li će bosiljak nadvladati jagodu... Ne mogu da napišem koliko šećera jer su jagode bile zrele i slatke i nisam htjela da bude preslatko. Rekla bih da je najbolje po svom osjećaju i želji...
Sastojci
Priprema
Očišćene jagode dobro operem i pospem jednom kašikom zeolita. Neka odstoje bar 15 minuta. Ako su krupne, presjeći na pola ili sitnije po želji. Bosiljak oprati i nasjeckati. Pomiješati s jagodama i preliti sve sokom od limuna. Posuti šećerom i promiješati drvenom varjačom. Neka odstoji nekoliko sati. Moja maceracija je trajala 6 sati.
Staviti da se kuva. Sve vrijeme kuvanja skidati pjenu do potrebne gustine. Najbolja proba je kada se dno šerpe ugleda. Džem uliti u vruće teglice, prethodno sterilisane.
Posluživanje
Moj osjećaj je da je bosiljak ojačao aromu jagode, ali i boju.
Kako je tebi ispao recept?
3