Jedan od najboljih pekmeza koje sam probala i koje pravim,osim onog pekmeza od šljiva iz pećnice.Čokolada mu daje odličan okus,niti jedna čokoladna krema mu nije ravna.Djeca ga obožavaju...
Jedan od najboljih pekmeza koje sam probala i koje pravim,osim onog pekmeza od šljiva iz pećnice.Čokolada mu daje odličan okus,niti jedna čokoladna krema mu nije ravna.Djeca ga obožavaju...
Sastojci
Priprema
Oprane i očišćene kupine staviti kuhati sa 1 dcl vode.Neka kuha 10-tak minuta od vremena kada zavri.
Skuhane kupine propasirati kroz cjediljku da se odstrane koštice.
Onaj ostatak od pasiranja stavila sam u blender,kratko usitnila i još jednom propasirala.
Dobije se 1l soka od kupine.
Uliti u posudu i kuhati.
Koru jedne naranče naribati sitno na trenici i staviti u kupine.
Ocijediti 2 naranče i sok isto staviti u kupine.
Prema originalnom receptu idu i kora i sok od 3 naranče,ali meni je to previše.
Prilikom kuhanja pekmeza stalno pobirati pjenu koja se pravi.
Nakon oko 30-tak minuta usipati šećer.
Dodavati ga postepeno i isprobavati okus.Želin izmiješati sa par žlica šećera i dodati u masu.
Ja sam stavila 600 g šećera.Prema receptu je 1 kg,ali po meni je to previše. Količina šećera ovisi o zrelosti i slatkoći kupina.
Kada se prestane stvarati pjena ubaciti kockice čokolade i miješajući otopiti.
Čokolade se može staviti i 200 g,nije previše.
Ovo je jedan od najboljih pekmeza koje sam jela i koje pravim,izuzev pekmeza od šljiva iz pećnice.
Kako je tebi ispao recept?
11