U aprilu džem? Može. Izvadite kašu od šipurka iz zamrzivača i skuvate ga! Prošle godine kada je bila sezona šipurka, kupila sam deset litara kaše koju proizvodi jedno gazdinstvo u Sremu. Skuvala sam pola, a pola ubacila u zamrzivač, jer nisam imala vremena da sve skuvam odjednom.
U aprilu džem? Može. Izvadite kašu od šipurka iz zamrzivača i skuvate ga! Prošle godine kada je bila sezona šipurka, kupila sam deset litara kaše koju proizvodi jedno gazdinstvo u Sremu. Skuvala sam pola, a pola ubacila u zamrzivač, jer nisam imala vremena da sve skuvam odjednom.
Sastojci
Priprema
Stavite kašu od šipurka da se kuva u velikoj šerpi. Nakon sat vremena, dodajte šećer i nastavite sa kuvanjem bar još dva sata. Pred kraj kuvanja, u džem dodajte vanilin šećer i rum. Dodajte i konzervans, ali i ne morate (ja ga ipak stavim za svaki slučaj).
Oprane tegle poređajte na pleh i stavite u rernu, koju ste uključili na 100 C, da se dobro ugreju.
Vreo džem sipajte u tople tegle, prekrijte parčetom celofana i dobro zatvorite metalnim poklopcem. Svaku teglu naglo (oprezno!) okrenite i ostavite tako okrenute desetak minuta. Kada ih vratite u prirodan položaj, džem je gotov. Samo još da se ohladi, pa s njim u špajz!
Kada sam jesenas kuvala prvu turu džema, umesto ruma stavila sam malo cimeta. Ne bih mogla da odredim koji mi je bio bolji.
Posluživanje
Džem je malo ređi nego što su to inače drugi džemovi, tako da se i njegova namena mora uskladiti sa tim. Jako je dobar za filovanje palačinki, klasičnih ili američkih, sve jedno. Dobar je za premazivanje piškota, kao prilog uz sirnike, da namažete vrući tost hleb kad vam " padne šećer "...
Kako je tebi ispao recept?
5