dzem od sljiva...moj prvi samostalni

Prvo oprati šljive , zatim ih obrisati suhom krpom

Nakon toga očistiti od košpica tj. mi kažemo ispučiti šljive te poredati u zdijelu ili tepsiju i svaki red pošećeriti i slagati tako. Ostaviti preko noći da ostoje tako sa šećerom

Kako nisam imala veliku šerpu odmah na početku pripreme snađem se sa velikom tepsijom i dubokom onom starisnskom te prije pečenja ja šljive prebacim u tu tepsiju. Upalim plin na jako u početku dok ne počne da krčka.Tako kuham smjenjujući lagano vatru na jače pa na manje.Cio proces kuhanja mi je trajao oko 4 sata i 30 minuta . Mada sam ja msilim mogla da bude još 30 minuta.Onda bih dobila pravi džem kakav je moja rahmetli nana pravila.Bio je onaj crni gusti džem.

Oprati tegle i u ugrijanu rernu prvo na 100 stepeni staviti tegle pa smanjiti na 50 tak stepeni. kad je džem gootov u ugirjane tegle sipati isti te zatvoriti dobro sa poklopcem i ostaviti da se tegle prirodno ohlade 2 dana omotane u neku deku je najbolje(HVALA MAMA za ovo).

I tako je za vikend nastao moj prvi džem od šljiva SAMOSTALNI . Nije ko nanin ali iduće godine će biti.

I da dobila sam oko 8 tegli džema. Od tih 20kg šljiva ja sam uzela 3kg za kompot i 1kg za štrudle i naravno dok sam prala šljive i ja sam malo pojela hehehehehe