Trnine za ovaj džem ubrane su na imanju roditelja moje kume Slavice,velikog imanja,gotovo napuštenog,kakvih je sve više u ovom a i u ostalim podmajevičkim selima.Imanje mi se posebno dopalo,jer pruža jednu širinu i ima sve one pomoćne zgrade koje su domaćinstvu potrebne a zemlja je "u jednom komadu",kako bi se to kod nas reklo ....a to je nešto što je nekad uvećavalo njegovu vrijednost. Njen brat priča da je otac znao u šljivik požegače posaditi poneki grm trnine,jednostavno zbog oprašivanja,a eto,jednu trninu je i okalemio.Kalemljena trnina je za nijansu krupnije od divlje.Nisam ih slikala,eto,nije mi se dalo,ali jesam divlju,upravo tu,koja je služila oprašivanju požegače.Mm ih je htio upotrijebiti za turšiju,u koju je već stavio divlju jabuku,divlju krušku,šipak....ali ih je,na moju sreću, zaboravio;)))....jer ja sam odmah krenula u proizvodnju džema;)))
Trnine za ovaj džem ubrane su na imanju roditelja moje kume Slavice,velikog imanja,gotovo napuštenog,kakvih je sve više u ovom a i u ostalim podmajevičkim selima.Imanje mi se posebno dopalo,jer pruža jednu širinu i ima sve one pomoćne zgrade koje su domaćinstvu potrebne a zemlja je "u jednom komadu",kako bi se to kod nas reklo ....a to je nešto što je nekad uvećavalo njegovu vrijednost. Njen brat priča da je otac znao u šljivik požegače posaditi poneki grm trnine,jednostavno zbog oprašivanja,a eto,jednu trninu je i okalemio.Kalemljena trnina je za nijansu krupnije od divlje.Nisam ih slikala,eto,nije mi se dalo,ali jesam divlju,upravo tu,koja je služila oprašivanju požegače.Mm ih je htio upotrijebiti za turšiju,u koju je već stavio divlju jabuku,divlju krušku,šipak....ali ih je,na moju sreću, zaboravio;)))....jer ja sam odmah krenula u proizvodnju džema;)))
Sastojci
Priprema
Trnine oprati,naliti sa malo vode i staviti na vatru.
Kuvati kratko,15-ak minuta.
Vruće trnine propasirati pomažući se vodom kako bi se što više "mesa"iskoristilo.
Vratiti masu na šporet i kuvati lagano uz povremeno miješanje da ne zagori.
Na kraju dodati šećer,još malo dokuvati i vruć džem sipati u vruće tegle.
Zamotati u dekicu do potpunog hladjenja.
Posluživanje
Džem koristiti štedljivo jer je pravo blago,recimo samo kao preliv palačincima:))
Nista ove godine, odlazem za iducu jesen...ne mogu nikako da ih nadjem nema ni B od bobica, samo goli trnoviti zbunovi...👋
Sviđa mi se priča zbog koje si postavila recept. A trnine ove godine kod mene nema - barem na ovom prostoru gdje ja znam za nju - osušili se svi plodovi ljetos. Prošle sam godine od nje napravila odličan ocat i žao mi da ga nisam više napravila - posebnog je okusa.
Kako je tebi ispao recept?
11