Ekspres supicu je moj tata kuvao u vreme dok se još nisu pojavile supice u kesi... Ekonomična, brzo gotova, mirisna, a sve od namirnica koje smo uvek imali u kući... što je još važnije, bez ikakvih veštačkih aditiva...
Ekspres supicu je moj tata kuvao u vreme dok se još nisu pojavile supice u kesi... Ekonomična, brzo gotova, mirisna, a sve od namirnica koje smo uvek imali u kući... što je još važnije, bez ikakvih veštačkih aditiva...
Sastojci
Priprema
Za ovu supicu ne treba puno sastojaka, ali je važno prvo napraviti smesu za knedle, od jaja, griza, ulja i malo soli.
Zatim iseckati beli luk, šargarepu i peršunov list, i staviti ih blizu šporeta - ova supica se pravi brzo, i sve mora biti na dohvat ruke.
Zagrejati u šerpi malo ulja, pa ubaciti beli luk, i propržiti ga minut-dva. Odmah ubaciti šargarepu, i nju ostaviti minut-dva, pa ubaciti peršunov list. Promešati i naliti vrelom vodom. Ostaviti da proključa, i smanjiti temperaturu. Knedle zakuvavati tek onda kada supica prestane da vri, i počne samo da struji (jer će se knedle raspadati).
Kuvati još najviše desetak minuta, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Prijatno!
43