Enchiladas sa pečurkama i pilećim mesom

Pečurke i meso oprati, iseći i dinstati zajedno. kada je gotovo dodati začine (ja koristim alevu papriku, kari, peršun, biber, so, vegetu), sos od paradajza i malko vode oko 50 gr i dve kašike supe od pečuraka i sve to promešati malo i ostaviti da se ohladi.

Podeliti na tri dela i na sredinu svake tortilje staviti fil i urolati, na kraju malo zaviti da fil ne bi ispadao kao na slici.

Poredjati u pleh i preliti umućenom pavlakom i rendanim sirom. Peći u rerni na 180 stepeni dok ne dobije zlatastu boju.