Brz način do halapljivog jela....
Sastojci
Priprema
Najbolje je raditi sa zamrznutom hobotnicom jer je mekša od kupljene svježe.
Ako se želi, može se hobotnica narezati na veće komade, pa se stavi u ekspress lonac, zalije uljem i kuha se u vlastitom soku - dakle: ne stavljati vodu niti sol!
Hobotnica u sebi ima puno vode (ovisno kako koja), pa vrijeme pripreme ostavljam Vama da dokučite.
Ja inače ugasim vatru 5-10 min nakon što je express počeo pištati.
PROVJERA: Hobotnica mora ispasti fino mekana kao maslo, pa ju probajte na vilicu ili je malo zarežite nožem kad otvorite lonac.
Izvaditi hobotnicu iz lonca, staviti ju sa strane, i ostaviti "ljubičastu" vodu u loncu, jer će nam trebati.
Upaliti pećnicu da se zagrijava na 200.
Narezati po želji krumpira i staviti u vodu koja je izašla iz hobotnice (u express lonac).
Kuhati (zatvoriti express lonac), i kada zapišti, krumpir je gotov.
Staviti krumpir i hobotnicu zajedno u vatrostalnu posudu.
Zapeći na 200 u pećnici 15-30 minuta ovisno o tome koliko želite da se zarumeni.
Sa strane nasjeckati češnjak i peršin i ubaciti u posudicu sa decilitar maslinovog ulja, pa promiješati i preliti preko hobotnice i krumpira.
Et voila! Njam njam! :)
Kako je tebi ispao recept?
3