Pregledala sam sve fajitase na Coolki i nitko nije objavio kopiju urnebesno dobrog recepta zagrebačkog restorana Mex Cantina. Još uvijek ga se može naći na webu, ali mislim da je dobro da ga "ovjekovječimo" ovdje. Alejandru Enrique Gonzales Škarić - hvala ti!
Pregledala sam sve fajitase na Coolki i nitko nije objavio kopiju urnebesno dobrog recepta zagrebačkog restorana Mex Cantina. Još uvijek ga se može naći na webu, ali mislim da je dobro da ga "ovjekovječimo" ovdje. Alejandru Enrique Gonzales Škarić - hvala ti!
Sastojci
Priprema
Umak od rajčice
Sve sastojke sitno isjeckaj (rajčicu na kraju) i pomiješaj.
Umak od sira i vrhnja (pusa kumicama)
Dobro pomiješaj sve sastojke. Možeš se poslužiti i štapnim mikserom, a na kraju sir umiješati žlicom. Ovo mi je najdraži ljuti umak, pa često poduplam dozu.
Puretinu prži u tavi na malo maslinova ulja. Dodaj na trakice nasjeckan crveni luk i bukovače pa posoli i dodaj papar i čili po ukusu.
Ponekad dodam pola konzerve crvenog graha ili kukuruza šećerca, nasjeckanu svježu papriku i decilitar vrhnja za kuhanje. Nadjev se može i improvizirati, a važno je da bude gust, kako ne bi curio iz tortilje.
Tortilje mi još nisu uspjele doma, pa ih kupim u Intersparu (pakiranje od 8 kom) i prije posluživanja zagrijem u mikrovalki ili pećnici (ako je topla od spravljanja neke druge delicije :). Kad nađem dobar recept za domaće, objavim ga ovdje.
Posluživanje
Salatu stavi u jednu zdjelu, a ribani sir u drugu (dobro je imati dva para hvataljki :).
Nadjev posluži u tavi u kojoj je pripreman da zadrži toplinu. Tortilje stavi u košaricu za kruh, a umake u zasebne zdjelice.
Nadjev i umake posloži po vlastitom ukusu u tortilju i zamotaj. Ovo jelo jede se bez pribora.
Kako je tebi ispao recept?
1