FANJCI

Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo na dasku. U sredini brašna načinite udubljenje u koje stavite jaja, šećer, ribanu koru od limuna, sol i malo mlijeka ili kiselog vrhnja pa to izmješajte s jednim dijelom brašna. Izrezani maslac razdijelite po brašnu i sve zajedno umijesite u elastično tijesto. Tijesto ostavite 1/2 sata da miruje.

Tijesto tanko razvaljajte i kotačićem izrežite u "vrpce" široke 4 cm, a dugačke 10 cm.

Svaku vrpcu urežite ravno po sredini.

Jedan kraj oprezno provucite kroz taj urez.

Fanjke pecite u puno masnoće dok budu lijepo rumeni s obje strane. Vadite ih šupljikavom žlicom na papir kako bi upio višak masnoće.

Isprobali:

KaterinaNaskova,

Dorotea u bijelom izdanju, a Tomislav u kombiniranom tonu omiljene lino lade!