FENJERI

U manjoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svez kvasac, kasicicu secera i brasna.Dobro izmjesati i ostaviti da nadodje.

U vecu posudu sipati polovinu brasna, dodati nadoso kvasac, ulje i so pa promjesati. Postepeno dodavati preostalo brasno i mjesiti dok se tjesto ne pocne odvajat od posude.Tjesto ostavit da nadodje.

Nadoslo tjesto istanjiti oklagijom na debljinu 0,5 cm, te isjeci pravougaonike.Potom pravougaonike zaseco nozem po srdini 4 puta.

Virsle isjeci na manju parcad. Na svaki komad tjesta staviti po parce virsle i urolovati, a krajeve sljepiti tako da se dobije izgled fenjera.

U pleh oblozen papirpm z apecenje poredati fenjere i premazati ih umucenim jajetom. Peci na 200 stepeni dok porumene.