Moj profil
luster
1.8.2007.

File bakalara u bijelom vinu

45 minuta
38

Brzo, jednostavno i hranjivo.

Brzo, jednostavno i hranjivo.

luster
1.8.2007.

Sastojci

za
1/2 kg filea bakalara ( svježi zamrznuti)
5 češnja češnjaka
maslinovo ulje
sol
papar
1/2 kg tjestenine
peršin
4 -5 dcl bijelog suhog vina
2 žlice krušnih mrvica
2 lovorova lista
prstohvat suhih ružmarinovih listića

Priprema

File svježeg bakalara naći čete zamrznutog u trgovinama prehrane. Jedno je pakiranje od 1/2 kg. Prije spremanja odledite ga, dobro osušite kuhinjskim papirom i narežite na komade oko 5 cm širine, odstranite zaostale kosti iz filea. File posolite.
1.

Na maslinovom ulju u neprijanjajućoj posudi popržite s obje strane pažljivo okrećući komade filea bakalara dok ne porumene, ( prvo pržite stranu filea koja je tamnija , ona koja je bila uz kožu bakalara). Kad je gotov file izvaditre na tanjur.

2.

Na preostalo ulje bacite sitno isjeckani češnjak koji kratko pirjajte te zalijte s malo vina.

3.

Vratite bakalar nazad u posudu , zalijte s preostalim vinom, posolite, popaprite, dodajte lovorov list i ružmarin.

4.

Poklopite i kuhajte 15ak minuta dok vino ne ispari ali ne u potpunosti.

5.

Na kraju dodajte sitno sjeckani peršin i krušne mrvice za zgušnjavanje umaka.

6.

Polijte s još malo maslinovog ulja.

Posluživanje

Ostavite da jelo odstoji 10 minuta u poklopljenoj posudi te poslužite uz tjesteninu.

  • Riba(3)
  • BAKALAR(3)
  • Tjestenina...(2)
  • More(1)
  • Testenina(1)
  • Dalmacija(1)

7

Odlično! Mislila sam da je prevelika količina vina u jelu ali prevarila sam se 🙂

Fantastično! Nisam baš ljubiteljica ribe i ne znamm ju pripremati, ali ovo je bilo mljac! Upravo ručali.... :-D Tnx

upravo ga činim..i djeluje savršeno 🙂

Kad ga probamo-i pojedemo....javim 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)