Jako fina peciva , mekana , kao stvorena za sendvice . Ako ste u stisci sa vremenom mozete tijesto napraviti navecer i cuvati ga u hladnjaku , a sutradan formirati peciva i ispeci ih .
Jako fina peciva , mekana , kao stvorena za sendvice . Ako ste u stisci sa vremenom mozete tijesto napraviti navecer i cuvati ga u hladnjaku , a sutradan formirati peciva i ispeci ih .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi pjenicu od kvasca tako sto ces pomijesati vodu , kvasac i med . Sve dobro izmijesaj i ostavi na toplom da se napravi pjenica .
U posudu za mijesanje prosij brasno i umijesaj sol . Napravi udubljenje u sredini i uspi bjelanjke i pjenicu od kvasca . Umijesi mekano tijesto kao za kruh . Prekrij cistim ubrusom i ostavi sa strane da se udvostruci u volumenu 40-45 min .
Odmoreno tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i trgaj komade tijesta velicine manje breskve . Svaku kuglicu lagano premijesi i oblikuj u oval . Slazi ih na lim oblozen papirom za pecenje . Prekrij peciva sa platnenim ubrusom i ostavi da se odmara na toplom 30-40 min . Odmorena peciva premazi ulupanim bjelanjkom i prerezi po sredini ostrim nozem .
Ugrij pecnicu na 200 stupnjeva i peci peciva 25-30 min , dok lijepo ne porumene i dobiju finu koricu . Pecena peciva prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi prije serviranja .
22