fina slana štrudla

postupak pravljenja tijesta je već opisan ..

ja sam sad radila s tankim kupljenim korama.. sram me bilo..

na ulju i putru popržiti sitno rezani luk, pa kad se zastakli dodati slaninu izrezanu na kockice, malo popržiti i ostaviti da se hladi

očistiti kelj od vanjskih listova i listove od središnje tvrđe žile, narezati na komade i potopiti u uzavrelu vodu na par minuta-samo da malo povenu..

sir izmiješati sa mileramom i jajem, posoliti , popapriti.. dodati ocijeđeni kelj (ja sam stavila oko 350 g, a svi smo zaključili da bi kelja moglo biti i više, znači navalite..) i poprženi luk i špek/slaninu. sve dobro izmješajte..

složite dvije kore jednu na drugu (bez ulja jer u smjesi ima dovoljno masnoće) i razbacajte smjesu po kori. .zamotajte uske štrudlice..

slažite na malo nauljen lim jednu do druge, premažite mileramom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180-200°C 30-40 minuta-dok ne dobije lagano zlaćanu boju..

možete motati i samo s jednom korom ,dvije su mi bile tako zamotane i fino je i jedno i drugo..

nek vas ne buni što u receptu za pravljene kore stoji 2, a s kupovnim dobijete 5 štruca- domaće kad se razvuku su veće površine i ipak malo deblje od kupovnih pa trpe i više nadjeva ;)