Nakon dugo dugo isprobavanja raznih načina izrade finog tijesta za kruh, ovaj recept jedan je od mojih najdražih.
Nakon dugo dugo isprobavanja raznih načina izrade finog tijesta za kruh, ovaj recept jedan je od mojih najdražih.
Sastojci
Priprema
1. Toplo mlijeko, germu, žlićicu šećera i malo brašna staviti u jednu posudu i ostaviti da se digne do duple veličine
2. U međuvremenu pripremiti mješavinu brašna na radnoj površini ili u većoj posudi. Posoliti po volji. Sve dobro promiješati i napraviti udubinu u sredini.
3. U sredinu uliti dignuti kvasac, maslinovo ulje i mlaku vodu, te sve polako mješati (najbolje čistim rukama) dok ne dobijete jednolično tjesto koje nije ni premekano ni pretvrdo.
4. Tijesto treba dobro izmjesiti dok se ne počne odvajati od ruku i posude u kojoj mjesite.
5. Prije nego što ga stavite na odmaranje i da se diže premazati ga maslinovim uljem po površini (može i obično ulje).
6. Ostaviti ga da se diže do duple veličine. Nakon toga ga premjesiti u željeni oblik, po vrhu tjesta sa žličicom staviti margarina, posipati sezamom i staviti na protvan.
7. Peći u pećnici na 220 C prvih 10-15 minuta, a nakon toga smanjiti na 160-180 C i ostaviti još 25-30 minuta. Provjeriti drvenim štapićem da li je pečeno, ako se ništa ne lijepi po njemu kruh je pečen.
8. Za kraj još jedan trik. Da bi tijesto bilo finije i rahlije kad se ispeče stavite ga dizati u frižider umjesto na toplom mjestu. Vidjet ćete da ćete biti zadovoljniji. Ja jesam! Želim Vam dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
2